കന്നുകാലികളെ കൊല്ലുന്നതും കടത്തുന്നതും സംബന്ധിച്ചു രാജ്യത്ത് പലയിടത്തും ആൾക്കൂട്ട അക്രമണങ്ങളും ഈ അടുത്ത കാലത്തായി കൊലപാതകങ്ങളും പലവട്ടം നടന്നിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും പലപ്പോഴും ഇന്ത്യയിൽ നിന്നാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ബീഫ് കയറ്റുമതി ചെയ്യപ്പെടുന്നത് എന്ന് ഈ അക്രമങ്ങളെയും കൊലകളെയും അപലപിക്കുകയും വിമർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നവർ ചൂണ്ടിക്കാട്ടുന്നുണ്ട്.
മാംസം കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന ലോകത്തിലെ അഞ്ചാമത്തെ രാജ്യമാണ് ഇന്ത്യ, അതേസമയം ബീഫ് കയറ്റുമതിയിൽ ബ്രസീലിനൊപ്പം ലോകത്ത് ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് എത്താൻ കടുത്ത മത്സരം നടത്തുകയുമാണ്. 2015ൽ ബീഫ് കയറ്റുമതിയിൽ അമേരിക്ക ബ്രസീൽ എന്നിവയെ മറികടന്നു ഇന്ത്യ ഒന്നാമത് എത്തിയിരുന്നുവെങ്കിലും ബ്രസീൽ കശാപ്പിനായുള്ള കന്നുകളുടെ ഉൽപ്പാദനം ഇരട്ടിയാക്കി ഇപ്പോൾ ബീഫ് കയറ്റുമതിയിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് തുടർച്ചായി നിൽക്കുന്നു.
2020-ൽ ഇന്ത്യ 3,760,000 ടൺ കന്നുകാലി മാംസവും എരുമ മാംസവും ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ചു. ഇന്ത്യയുടെ ഗോമാംസം, പോത്ത് മാംസം ഉൽപ്പാദനം 1971-ൽ 179,000 ടണ്ണിൽ നിന്ന് 2020-ൽ 3,760,000 ടണ്ണായി ഉയർന്നു.
പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ടിൽ 75% ഇന്ത്യക്കാരും സസ്യാഹാരികളായിരുന്നു; എന്നിരുന്നാലും, ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിൽ 71% മാംസാഹാരികളായിരുന്നു. പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ട് മുതൽ, ജനസംഖ്യ ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചു, മാംസം കഴിക്കുന്ന ജനസംഖ്യയുടെ അനുപാതവും. തൽഫലമായി, ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ ബീഫ് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങളിലൊന്നാണ് ഇന്ത്യ.
നമ്മുടെ രാജ്യം കഴിഞ്ഞ വർഷം 42,50,000 മെട്രിക് ടൺ മാംസം കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു, ഇക്കാര്യത്തിൽ അത് ലോകത്ത് അഞ്ചാം സ്ഥാനത്താണ്. ബീഫിനെക്കുറിച്ച് മാത്രം സംസാരിക്കുമ്പോൾ, യുണൈറ്റഡ് സ്റ്റേറ്റ്സ് ഡിപ്പാർട്ട്മെന്റ് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറിന്റെ റിപ്പോർട്ട് അനുസരിച്ച്, നമ്മുടെ രാജ്യം പ്രതിവർഷം 18,50,000 മെട്രിക് ടൺ ബീഫ് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നു
നിലവിൽ ഇന്ത്യ, ബ്രസീൽ, ഓസ്‌ട്രേലിയ, യുഎസ് എന്നീ നാല് രാജ്യങ്ങൾ മാത്രമാണ് പ്രതിവർഷം പത്ത് ലക്ഷം ടണ്ണിലധികം ബീഫ് കയറ്റുമതി ചെയ്യുന്നത്.
അലനാസൺസ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡാണ് രാജ്യത്തെ മുൻനിര ബീഫ് കയറ്റുമതിക്കാരൻ . അതേസമയം, രണ്ടാം സ്ഥാനത്തു അൽ-ഹംദ് ഫുഡ് പ്രോഡക്ട്‌സ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് . യഥാക്രമം മിർഹ എക്‌സ്‌പോർട്ട്‌സ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ്, എംകെ ഓവർസീസ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ്, എച്ച്എംഎ അഗ്രോ ഇൻഡസ്‌ട്രീസ് പ്രൈവറ്റ് ലിമിറ്റഡ് എന്നിവയാണ് അൽ-ഹംദിന് പിന്നാലെ .
ആഗോള പശ്ചാത്തലത്തിൽ, കഴിഞ്ഞ 50 വർഷത്തിനിടെ മാംസ ഉപഭോഗം ഏകദേശം ഇരട്ടിയായി. 1961ലെ പ്രതിശീർഷ വാർഷിക ഉപഭോഗം 23 കിലോ ആയിരുന്നത് 2014 ആയപ്പോഴേക്കും 43 കിലോ ആയി. ഇതേ കാലയളവിൽ ജനസംഖ്യാ വളർച്ചയെ അപേക്ഷിച്ച് മാംസ ഉപഭോഗം 4 മുതൽ 5 മടങ്ങ് വരെ വർധിച്ചു എന്നാണ് ഇതിനർത്ഥം . ചൈനയും കിഴക്കൻ ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളും ഉൾപ്പെടെയുള്ള ഇടത്തരം വരുമാനമുള്ള രാജ്യങ്ങളിലാണ് ഏറ്റവും ഉയർന്ന വളർച്ച രേഖപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്.
മറുവശത്ത്, ഏതാനും വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പുള്ളതിനെ അപേക്ഷിച്ച് മാംസ ഉപഭോഗം കുറയുന്ന ചില വികസിത രാജ്യങ്ങളുണ്ട്. ഇംഗ്ലണ്ടിലും സമാനമായ സംഭവമാണ് നടക്കുന്നത്. 2017ലെ ദേശീയ ഭക്ഷ്യ സർവേ പ്രകാരം, 2012 നെ അപേക്ഷിച്ച് മാംസ ഉപഭോഗം 4.2 ശതമാനം കുറഞ്ഞു, അതേസമയം മാംസ ഉൽപന്നങ്ങൾ 7 ശതമാനം കുറഞ്ഞു.
